孩子们最爱吃的一道菜，拿肉都不换。
面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋，再加入适量的水，加入盐和花椒粉搅拌均匀，静置10分钟
蘑菇撕成条，清洗干净，挤干水份
将蘑菇倒入搅拌好的面糊里，均匀裹上面浆
起锅烧油，油温7成热，一个一个入锅
炸至定型后盛出
油温升高，二次倒入锅中复炸1分钟
盛出控油即可食用
再调一个料：干辣椒粉，花椒粉，盐搅拌均匀
撒上蘑菇上，也可以蘸着吃
