都说小孩子盼过年，咱们小时候，可真的是超级超级的盼望过年呢，因为小时候物质不丰富呀，一年到头，也只有过年的时候才能有那么多美味的小零食，不过咱们小时候，过年的食材大多数都是自家做，过年之前的那段时间，家家户户都忙着杀年猪、熏腊肉、磨豆腐、打糍粑，外出的年轻人都回来了，村子里空前的热闹起来，这些手工食物都需要大家合力完成，所以大家都是互相帮助，今天你家，明天我家，对于孩子们来说，这种热闹的场景，比起过年更开心呢！与其说小朋友盼过年，还不如说盼过年前的这种热闹的氛围，现在的孩子们真的是体会不到啦！ 美美最喜欢打糍粑了，因为打糍粑人越多越好，糍粑做起来特别简单，小朋友也会，所以在过年所有的食物准备中，这一项是孩子们也可以参与进来的，打糍粑的时候需要分工合作，男人们力气大，负责将糯米打碎，女人和孩子们就将这些糯米泥分成小份，做成一个个的小圆饼，孩子们一边做，一边往嘴巴里塞，热乎乎的糯米饭，是我童年最难忘的记忆！ 糯米糍粑空口吃就很美味啦！现在的孩子们，美食太多，对于这种原汁原味的食物已经提不起太大的兴趣，今天给大家带来一道超级好吃的脆皮年糕，表皮酥脆，内心软糯，咯吱咯吱一块不知不觉就吃完了，配上香浓的酱料，怎么吃都不腻！喜欢吃糯米食物的朋友一起来看看吧。
辅料里的所有食材放入料理机中
用料理机打碎，要尽量打碎一些
油锅烧热，将打碎的酱料都倒入锅中，炒出香味， 加入少许五香粉炒均匀
往酱料中倒一些水，我是顺便用水洗了洗料理机再倒的， 盖上锅盖，小火焖至水收干一些
将烧好的料汁过滤下
过滤后的酱料里加入熟芝麻拌匀，这样，酱就做好了，这个百搭的酱料除了可以做酱香年糕，还可以做酱香饼哦，特别好吃
制作脆皮年糕： 将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可
将煮好的酱料刷在年糕条上，喜欢的话还可以撒上辣椒粉哦，趁热吃最是香
这个万能的酱也可以一次多做一些，用干净的保鲜盒放冰箱冷藏，可以保存很久，而且也方便，平时煎饼或者煮面条的时候随便加一点就格外美味呢
酱料用自己喜欢的就行，想放什么调料就放什么，毕竟每个人口味都不一样，喜欢吃辣的就多撒点辣椒粉，喜欢吃香的还可以放点花生酱，总之，稍微改变下自己喜欢就成
