今天我们不吃饺子,我们做一个比饺子还要鲜香美味的韭菜盒子。我们楼下的有家早餐店,只卖油条、热粥、糖糕和饺子盒子,生意火爆,虽说是油炸食品,但是真的是几天不吃就馋,尤其是韭菜盒子,皮薄馅儿大,外酥里鲜,每次都得吃上两个才过瘾! 其实自己在家做韭菜盒子也很简单,而且不需要用很多的油去炸,吃起来更健康,按照我的方法去做,鲜香美味,不会露馅也不会出水,一起来看看做法!
中裕多用途麦芯小麦粉加入清水揉成面团,醒发20分钟
鸡蛋炒熟,加入煮熟的粉条、韭菜、虾皮,加入植物油,根据口味调入食盐、胡椒粉,混合均匀
面团分成小剂子,擀成圆形
包入馅料,捏紧收口
热锅热油,放入韭菜盒子;
中火煎至两面金黄
鲜香美味,饼皮酥脆劲道,麦香浓郁
中裕多用途麦芯粉:
采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过
精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有麦原有的天然微黄色
蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现