我们家早餐吃得最多的就是蛋糕了，因为孩子喜欢吃，以前总是买给孩子吃，自从学会了做蛋糕，隔三差五做，换着花样做，晚上做好，第二天早餐吃，搭配一杯热牛奶，营养又美味，老公吃了几次以后，也吃上瘾了，做法也不难，一起来看看吧！
准备好主要食材
准备两个无水无油的盘子，首先将蛋清和蛋黄分离
火龙果去皮后切成小丁，放入料理机中加入适量水，榨成火龙果汁
蛋黄中加入火龙果汁和玉米油
筛入蛋糕粉到盘中，这样做出的蛋糕更细腻
用学厨手动打蛋器充分搅拌至无颗粒状的蛋黄糊
开始打发蛋清，加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋器出现直立的小勾即可
用学厨硅胶刮刀取一半的蛋白霜，加入到蛋黄糊中
上下翻拌成蛋糕糊后，将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中
上下充分翻拌成蛋糕糊，加入燕麦脆
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，最上面再撒入燕麦脆，在桌子上振几下
ACA电烤箱预热，将蛋糕模具放入烤箱中层，温度150，上下火烤40分钟
时间到蛋糕就做好了
将模具取出，由于内胆不粘，所以倒扣蛋糕就自动脱模了
香喷喷的火龙果燕麦脆蛋糕，味道不错哦！孩子超级喜欢吃
饱腹感较强，早餐孩子吃一块就饱了，搭配牛奶，营养丰富
