关于鲁迅先生笔下的孔乙己印象真是太深刻了，深刻到过年后还记得他每次必点的那碟茴香豆。茴香豆没见过，但是很好奇到底是啥味，买捆茴香来代替茴香豆吧。第一次做，也不知道茴香到底是应该和猪肉一起拌馅还是羊肉，但我觉得这种味道大的菜还是和猪肉在一起更香。
茴香洗净，焯水，简单焯一下就可以，别煮太久
把水分挤干
简单切一下，不用切太碎
准备猪肉馅
把剁好的茴香放进猪肉馅里面
一大段葱白
大葱切葱末
葱末也放进去
放盐，花椒粉，生抽，香油，味精调味
擦一些姜末放进去
锅里放油，加热至冒烟
烧好的油浇进肉馅里面，搅拌均匀
买的饺子皮，省的和面啦，包好
煮饺子，肉的要煮三开
煮熟装盘
