闺女从电视上看见人家吃,非让我给她做,于是就有了这个~
糯米浸泡,6-8个小时
鸡腿切块,凉水下锅焯水
香菇洗净切块
葱姜改刀
焯水后的鸡块,空干水
锅里放油,烧热,炒香葱姜和干调料
放入鸡块和香菇煸炒
放入其余调料继续煸炒,加一碗水,把鸡肉炖一会,汤汁收的稍浓就可以
泡好的糯米,去掉多余的水
加生抽和老抽拌一下
干荷叶用温水泡软,放到屉里
放入拌好的糯米
再放入鸡肉
把荷叶收口
盖上个盘子
大火蒸熟,蒸到糯米透亮,没有硬心。出锅撒上些葱花就可以了