儿子已经十二岁了，觉得应该自己学着做饭了，我不像很多的家长那样让孩子参加各种学习班，给孩子贴上各种特长的标签，每个周末都忙得团团转。其实孩子最重要的也是最简单的生活技能要学会，没有这些，其他也可以说都是浮云。一个热爱生活，热爱学习，热爱身边点点滴滴的人首先要解决吃的问题，并且在吃中寻找到乐趣。满足了基本的温饱问题才有追求精神层次的动力，而且，吃本身也是一种精神的享受，从选购食材，到烹调成菜，再拍成美片，每一刻都在享受着生活的美好。儿子每天耳濡目染，也渐渐喜欢上了做菜，我很高兴，因势利导，争取一年中让他学会几个家常菜，应付自己的午餐没问题。 学做菜，要么从最简单的开始，要么从自己最喜欢的开始，这样才能越来越有兴趣。特别是孩子，受挫能力差点，最好是第一次就特别成功，所以，还是花了一番心思给儿子选菜，恰逢圣诞，一道应景的能打动孩子内心的大餐是最好不过了。整个过程我只给儿子切了牛肉腌制，其余的就是拍照加在旁边唠叨。 家里的食材并不多，真正按黑椒牛柳牛柳意面的做法可能还差点料，但是坚持让儿子做，这一点会让他知道做菜还是做任何事都有解决的办法，不要照搬教条。
牛肉半解冻切条，注意不要顺着条纹。 放料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀腌制半小时。 准备彩椒、胡萝卜、蒜瓣
男厨开始展开劈、砍、剁的功夫，把蒜瓣切碎，彩椒切丝，胡萝卜刨丝
意面放开水煮约10分钟至无白芯，捞出沥水放盘内加一小勺橄榄油拌匀待用。冬天注意不用过冷水，可以在炒牛柳的时候同时煮面，保持同步，可以吃热面。炒锅烧热，放一勺橄榄油。油五成热时加入蒜末煸炒
放腌好的牛柳翻炒至变色，放一勺黑椒汁（其实是酱）。翻炒约5分钟，可边炒边淋点热水防止糊锅。放入胡萝卜丝。放入彩椒
翻炒均匀蔬菜丝变软后，磨点黑椒大粒，炒匀停火。煮好的意面，和炒牛柳同步的话，也就提前1-2分钟出锅。将炒好的黑椒牛柳放到意面上
