意大利面是西餐中最适合中国人口味的，做法有很多种，其中酱的做法也是因人而异，今天做的这款，带着浓浓的“中国风”，各位不妨一试。
洋葱、黄瓜、香菇洗净切丁备用，姜洗净切碎备用
煮一锅水，水滚后放橄榄油和盐，放入意大利面煮至八分熟后捞起，盛出备用
起油锅，打入鸡蛋，翻炒成碎末
依次加入香菇、洋葱、黄瓜和姜翻炒
加入生抽、食盐、豆瓣酱翻炒至变色，盛出备用
将炒好的酱，腊肉片，西红柿片，放入面条碟中，即可食用
