这蛤蜊肉是去年妈妈说想让我买给她的，我过年时买了想寄给她后来又放下没寄，堆在冰箱里面，心想怎么也是个海鲜煮粥应该也鲜美吧，所以就泡了点又加点淮山和青豆一起煮粥了，用砂锅煮的粥很香，全家吃喝的很开心，而且又营养呢。
适量大米淘洗干净
青豆提前解冻泡一下，蛤蜊肉泡开，瘦肉剁成末后加入适量淀粉和生抽搅拌一下，淮山去皮切条然后浸泡在清水中
把淘洗干净的大米倒入砂锅中，倒入适量煮粥的水
盖上砂锅盖大火煮开
煮开后加入蛤蜊肉
加入青豆
倒入沥干水分的淮山
加入几片姜，然后盖上盖子，大火煮开改小火，煮至粥烂
开锅加入肉末，用勺子搅拌开，大火持续煮至瘦肉末熟透
加入适量盐
加入切碎的香菜碎断生即可
淮山去皮切块后要浸泡在清水中，不然容易氧化了
