茯苓糕本是清廷皇室御用糕点因为里面加了清热去湿的白茯苓，茯苓糕可根据不同的需求加入淮山药，莲子，芡实有着安神抗衰老延年益寿的功效，它的做法也特别简单只需把茯苓磨成细粉加入大米粉，糯米粉蒸熟即可
食材白茯苓
先把茯苓用干磨机打成粉
过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀
加入适量牛奶搅拌均匀
拌成小疙瘩用手搓松散
过筛成细腻的糕粉
蒙上湿布饧至30分钟
熟白芝麻，干桂花，白糖混合
猪油加热成液体
加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感
竹笼屉里铺上一张油纸
底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅
最上面铺上糕粉压实
放入开水锅里大火蒸30分钟出锅
做好的松软香甜，是非常好的养生糕点
茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用
