个人非常喜欢可可粉,喜欢用它做各种糕点,法芙娜可可粉香浓美味,我喜欢没道理。
准备食材称重备用
除可可粉外,其余材料全部倒入和面盆揉成光滑的面团
再将面团一分为二
一半加入可可粉揉至光滑,
两个面团松弛20分钟
擀成两个长方形,叠在一起
再擀成1厘米厚的长方形,这样两张面饼融合的会更好
从一头卷起,卷的紧实一些
切成均匀的剂子
取一个剂子竖起来按扁,擀成圆饼
放入豆沙馅
像包包子一样包起来
翻面,有花纹的朝上
放入蒸屉,醒发至1.5倍大,约30分钟,时间仅供参考,要根据温度调整。冷水上锅,上汽后大火蒸10分钟,关火再焖3分钟后开锅
法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘培好时光
法芙娜可可粉加入面团调色的时候可以适当加温水10克补充面团的湿度。也可以一开始就分开和成两个面团。或者将可可粉用水化开后再加入面团