豆腐干瓣黄瓜，是一道家常菜了，开胃下饭也好吃。做法也特别简单，豆腐干和黄瓜切丁拌匀即可。豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质能够清除人体的自由基，，具有很好的抗癌的效果，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长，阻止血小板的聚集，所以说具有抗血栓的作用。
豆腐干和黄瓜切丁
蒜辣椒切沫
然后加入酱油醋麻油红椒油花椒油等
在用黄瓜切点蝴蝶三片一组不切断
摆盘
把调好的汁倒入豆腐干黄瓜丁里
拌匀
在倒入盘中即可
凉拌豆腐干黄瓜，开胃下饭不错
