我家厨房里的瓶瓶罐罐很多，但是有一瓶是一年四季少不了的，那就是老干妈辣酱哦，不论是拌面、炒菜放一点点就会很香。今天给大家介绍一道美味实惠的夏季清粥小菜—豆豉炒香干。
杭椒洗净切碎，香干切成1厘米的小丁，大蒜切碎
炒锅放少许植物油，放入蒜末和豆豉爆香，放入辣椒碎煸炒一下
加入香干翻炒片刻，调入生抽
加入老干妈风味豆豉辣酱，翻炒均匀后即可出锅
老干妈豆豉辣酱可根据个人口味决定添加的多少
豆豉和老干妈有一定的咸味，一般不需加盐，加盐的时候要考虑到辣酱有一定的咸度而酌量添加
