深秋时节早晚露水较重，气候较凉，家里老人总是提醒早晚要加衣，吃饭别吃凉的，要经常喝点热的汤汤水水对胃口好，分享一个鲜美的冬瓜酥肉汤做法
食材备好
肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀
油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制
用中小火炸成金黄色捞出
冬瓜切片，炸好的酥肉切片
另起锅烧水放入两片姜
水开后放入冬瓜片煮开锅
下入切好的酥肉片煮开
煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可
撒上一点香菜美味即成
三种淀粉炸成的酥肉更加酥，虾皮可以增加鲜味
