味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来。
准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜
将酸菜洗干净待用
将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中
放入梅花肉肉馅
放入调料，盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油
带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀
饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀
拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可
准备好饺子皮（超市购买的成品饺子皮），包入馅料
将饺子逐一包好
锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底
饺子煮5分钟，即可捞出
一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了！酸菜的味道非常特殊，配上木耳猪肉，味道香醇，口感酸香！
调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气
另外，酸菜和肉馅都不必剁得过碎，保留些颗粒感，吃的时候有嚼头，口感自然会更好些。我的食材是100个饺子的量，供友友参考！
