过年大鱼大肉过后青菜来洗刷一下肠道，来一道清爽凉拌菜，菠菜富含我们身体需要的营养价值，丰富的蛋白质对我们身体有益。
花生米过油炸熟，油烧热转微火下花生米
菠菜摘好洗净，大棵菠菜切断，如果是小棵菠菜直接整棵就可以
大蒜切末，干辣椒备好
水开把菠菜焯熟
用手稍微挤干水份
控干水的菠菜放盆子里，蒜末，果仁放进去。加白糖，醋，生抽，香油，盐拌匀
锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火
浇在菠菜上拌匀即可
