这也是一道餐前常见小凉菜，满口香酥的果仁，脆爽的菠菜，作为餐前开胃小菜，再美好不过了。
菠菜洗净去根，切段
菠菜杆和菠菜叶分开装
水烧开后加一勺盐，先放菠菜杆炒35-40秒
再放菠菜叶炒35秒左右
焯熟的菠菜捞出迅速冲凉水过凉，挤干水分
家里还剩三朵木耳，所以我也放进去了
放果仁（我直接放的熟花生米，有时间的小伙伴可以自己小火炸生花生米）盐 鸡精 蒜末 辣椒油 白砂糖
最后再切点红椒丝，淋上热油，筷子搅拌均匀就完成了
菠菜杆和叶分开焯水;焯水时间大约35-40秒左右，时间长不好吃;自己炸花生的话，小火，出锅后记得喷洒一点白酒，花生会更脆
