葱香肠仔面包,很喜欢!
准备好所有材料
将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合在一起搅拌均匀
加入面粉喝酵母粉搅均匀,完全吸收水分后,揉成面团
揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止
静置面团10分钟,将面团分成每个80克的小面团,滚圆
把小面团擀长,再卷起,放一边再静置3分钟,然后把它搓长
搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
做好的肠子包放入烤箱发酵,烤箱调至发酵功能,设置30分钟时间
发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
发酵好的面包表面刷层蛋液,然后撒些葱花,再挤上沙拉酱即可
放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火140度烤13分钟,面包表面呈金黄色即可
面团揉出的膜越好,面包的组织就越好哦