腊肉去皮,将腊肉和扁豆角开水里焯7分熟,这饭菜容易熟,还很下饭。
腊肉切成薄片
开水里煮5分钟捞出控水
扁豆角切成段,开水里煮2分钟捞出控水
起锅烧油,放入腊肉快速翻炒均匀
放入葱、姜、蒜翻炒均匀
再放入焯熟的扁豆角快速翻炒均匀
放入盐,味精,白糖
再放入生抽快速翻炒均匀
盛入盘中即可食用