蒜茸烤茄子
by 寻找米米 521 收藏 8054 浏览 免费下载app查看更多菜谱烘焙
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试
蒜茸和茄子绝对是神仙搭配，可清蒸、可爆炒、可油炸，当然还少不了烧烤。经过高温烘烤的蒜茸茄子，蒜茸焦香、茄肉软嫩，酱汁完全浸入茄肉，辛香浓郁，格外下饭。
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步骤1
茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
步骤2
放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可
步骤3
取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀
步骤4
撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。
步骤5
出炉后，撒上小葱即可
成品图
烹饪技巧
1 茄子最好选择饱满厚实的
2 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节
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