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肉末茄子
by 造食日记 929 收藏 97648 浏览
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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
25.3%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
肉末茄子
展开
主料
1人份
肉末
100克
茄子
500克
姜蒜
适量
辣椒
适量
辅料
盐
1茶匙
生抽10g
适量
料酒7g
适量
白胡椒粉
1克
生粉
5克
醋
5克
生抽
5克
白糖
2克
老抽
5克
郫县豆瓣酱
5克
展开全部辅料
步骤1
茄子切条,加盐腌制10分钟
步骤2
肉馅放入调料搅拌均匀腌制10分钟
步骤3
放入准备好的调料调汁
步骤4
腌好的茄子挤出水分
步骤5
热油炸1分钟
步骤6
爆香姜蒜辣椒倒入郫县豆瓣酱
步骤7
倒入肉末翻炒
步骤8
倒入茄子调好的酱汁翻炒出锅
成品图
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