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酱小土豆

by 嫣紫Midi　21386 收藏　90599 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
11.1%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天的博文，发一个简单的韩式小菜——酱小土豆。这其实也是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜，只不过今天的这个版本比较简单，里面没有放肉，用的是小土豆，烹制时间也比较短，可以当做一道简单的下酒小菜。

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主料2人份
小土豆300克
辅料
干辣椒1个
蒜3瓣
白芝麻1小勺
酱油3大勺
白糖2大勺
料酒2大勺
麦芽糖1大勺
展开全部辅料
步骤1 酱小土豆的做法大全

土豆洗干净，但是不要削皮，干辣椒切段去籽，蒜切片

步骤2 酱小土豆的做法图解

把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟，用微波炉比较快，也可以放在清水里煮到软

步骤3 酱小土豆的家常做法

锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麦芽糖1大勺，煮开

步骤4 酱小土豆的简单做法

用牙签在小土豆上戳洞，以便入味，放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒，继续煮，煮到汤水逐渐减少后，撒上白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

用小土豆口感会更好，买不到的话用大土豆切块也可
土豆皮不要去掉，洗干净后酱出来会更美味
可以用牙签插入土豆检查微波炉里出来的土豆是不是熟了
微波炉出来的土豆非常烫，取的时候可以带上烤箱手套
酱之前用牙签在小土豆上戳洞，煎酱的味道会更容易进入土豆内

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