非常简单又好吃的红烧肉做法。用电饭煲就能做,就算是不经常下厨的新手也能轻松搞定。五花肉肥而不腻,粉糯的小土豆充分吸收了肉汁,相当诱人。
五花肉放清水中浸泡几十分钟,洗净切成小块。
小土豆洗净,个头比较大的对半切开,皮可以不去。
提前调好料汁,碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳,将腐乳捣碎
冷水锅中放入姜片和五花肉,加一勺料酒煮开,撇去浮沫,捞出沥水
电饭锅底先铺上几片姜,然后铺上切块土豆,在土豆上铺上焯好的五花肉
将调好的酱汁均匀淋在五花肉上,放一个八角进去,然而倒入热水,水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟,跳到保温后,翻动一下,再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多,可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可
出锅后撒上些葱花,小土豆炖红烧肉就做好了!