2017年大家都在助农帮农,云南红皮土豆大量供应,不是滞销而是帮助当地农户增长经济,这种好事我怎能错过呢,就帮着自行消化一些啦!收到土豆感觉真是多,又多又漂亮,于是每天想着怎么做好吃的土豆啦!
先清洗小土豆,然后放到蒸锅上蒸20分钟,土豆小,很快蒸熟了,用筷子插的进去就是熟了
把蒸好的土豆剥了皮
如果你找不到捣泥器,我教大家一个方法,用西餐叉子很快就可以把土豆压烂成泥了
添加佐料有盐,淀粉,五香粉
按比例添加到土豆泥里
把上述材料一块和匀在土豆泥里,和成光滑面团,面团软硬要适中,不要太稀不要太干了,否则煎好硬硬的
做成小剂子
用手压或者用勺子压成饼
平底锅中放30ml油,小火烧至5成热下饼胚
注意要小火慢煎,注意翻面,煎至两面金黄即可出锅
用厨房吸油纸把油吸了,开吃
我这次没有芝麻和香葱,就做了个简易版本,但是味道非常好,外酥里嫩,要是加香葱和芝麻味道就更好了,大家可以随意加点爱吃的佐料,作出香喷喷的美食来,微信:313985001岁时有美食更新