家常炸酱面

准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁

煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用

鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用

接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香

倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀

倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀

倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟

接着倒入鸡蛋、葱花

翻炒均匀，关火

准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了