这个做法怎么做都好吃，赶超饭馆的炸酱面
肉按个人口味切小丁或切碎后，放入姜丝，酱油，一小勺炒菜的油腌制备用
辅料准备：干酱用凉水划开，菜分别切丁、切丝，如图有洋葱、胡萝卜、土豆蒜、木耳
锅中放油，大火油热后，放入肉，改中火，炒至肉没有水分，微微出油后盛出备用
锅中放油，大火烧热后，放葱微黄或有葱香时，放虾皮煸炒至没有水分
放肉煸炒，至微出油
出油较多时，倒入划好的干酱，没有干酱的可以用黄豆酱
放入洋葱，蒜，炒至有蒜香
放入土豆丁，胡萝卜丁，木耳丝，翻炒后，加热水，大火烧开
此时可以尝味，调黄豆酱
中火，煮10分钟左右，各种丁熟透即可。 切好喜欢的菜码，煮好面条，开吃吧！
