今天给大家带来一道快手炸酱面,没有传统炸酱面步骤的繁琐,但是味道还是非常好的,就算没下过厨房的小白也能学会,如果外卖吃够了,泡面吃够了,就快点试试吧。
准备好全部食材,土豆去皮洗净切丁,胡萝卜洗净后直接切丁
煮一锅清水,水沸腾后下入面饼,轻轻煮2分钟左右,捞出过下冷水,沥水备用
鸡蛋加一点盐搅散,起锅热油,倒入蛋液炒熟装盘备用
接着锅内淋上少许植物油,倒入葱花炒香
倒入土豆丁、胡萝卜丁,淋上欣和原酿酱油,大火炒匀
倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱,翻炒均匀
倒入小半碗清水,炖煮5分钟左右,把土豆焖熟
接着倒入鸡蛋、葱花
翻炒均匀,关火
准备一个大碗,装入半碗面条,铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜,一碗家常好吃的炸酱面就完成了
煮面条的时候,可以在锅中加上点食盐,防止面条粘连在一起,另外煮熟的面条,用凉开水过一遍凉,面条会更加的爽滑
面条可根据个人喜好选择,手擀面最佳,筋道Q弹