爆炒菜苔
by tony小屋 425 收藏 10641 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃
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步骤1
菜苔冲洗干净后对切断
步骤2
锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；热锅冷油
步骤3
放入菜苔大火煸炒（根据个人口味加适量盐）；加1勺辣椒酱翻炒即可出锅
成品图
烹饪技巧
焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法
焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅
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