步骤1
首先热锅倒入适量的油，把带皮带肉的先放入煸炒出油脂
步骤2
接着把切好的肉块放入煸炒会，炒制变色，把切片的蒜瓣放入继续翻炒出香味
步骤3
把八角、桂皮放入翻炒下，倒入适量的料酒跟五花肉翻炒，再把盐和生抽倒入继续翻炒
步骤4
这时香气十足，把去壳去皮，切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下
步骤5
接着倒入白砂糖均匀翻炒下，锅中食材已经特别香了
步骤6
最后倒入适量的清水，大火炖煮，沸腾后差不多就小火收汁，用筷子可戳下板栗是否已经熟透，收好汁就可以装盘食用了
成品图
烹饪技巧
挑选板栗要注意：有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦。温馨提示：糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。栗子难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀
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