香咸酥脆，满口留香，不得不吃的夜宵菜，外酥里嫩的香酥鸭。
香酥美味，外酥里嫩
鸭子清洗干净控干水分
将所有的调料放入锅中炒黄
给鸭子来个盐搓澡
再放入姜蒜葱干辣椒
将搓过澡的鸭子放在蒸坝上，上面再放上所有的调料蒸1个小时
淀粉加入鸡蛋搅拌均匀。《这是半个鸭子的用量》
将蒸熟的鸭子取出，摘取掉所有调料
放入鸡蛋淀粉糊里打个滚 全身沾满糊糊
铁锅放入足量的油，油温升起将鸭子放入
油温大致180度左右
复炸一遍，两面金黄
鸭块压扁切块，放入椒盐或者番茄酱就可以开吃了
鸭子提前用清水泡一晚，去除腥味
