鸡心处理干净，一份为三瓣
土豆去皮用切菜器切螺旋型
胡萝卜用切菜器切螺旋型
青椒用切菜器切螺旋型
鸡心入沸水中紧一下捞出
油锅烧热，下入土豆条煎至两面金黄盛出
油锅继续烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入鸡心爆炒，炒干水分，换小火，调入适量酱油
下入胡萝卜炒断生，下入青椒和土豆条，撒入适量辣椒粉，孜然粉，花椒粉翻炒
最后撒入香菜段，适量盐，鸡精调味即可
