“窗间梅熟蒂落，墙下笋出成林”是宋朝范成大写的一首关于竹笋的诗。竹笋是一种常见食品，但却深受人们喜爱。同时，与笋同炒出来的菜也是别有一番滋味，令人垂涎欲滴。
准备材料
竹笋切片，腊肉切片
起油锅，放蒜片和红辣椒爆香
放腊肉炒出油
放竹笋
翻炒两分钟，加少许盐和鸡精
炒匀出锅
腊肉是咸的，一定要少放盐
