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竹笋炒肉丝的做法

竹笋炒肉丝

by 飘零星

竹笋炒肉丝，肉丝鲜嫩，竹笋鲜美，美味快手的家常菜肴。 竹笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。

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竹笋炒肉丝营养建议

竹笋炒肉丝的食材2人份

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竹笋炒肉丝的做法

1 竹笋炒肉丝菜谱图解

原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉

2 竹笋炒肉丝菜谱图解

分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝

3 竹笋炒肉丝菜谱图解

肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟

4 竹笋炒肉丝菜谱图解

锅热油，倒入肉丝

5 竹笋炒肉丝菜谱图解

滑炒变色后盛出

6 竹笋炒肉丝菜谱图解

锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒

7 竹笋炒肉丝菜谱图解

加入笋丝翻炒

8 竹笋炒肉丝菜谱图解

加入生抽

9 竹笋炒肉丝菜谱图解

加入少量水烧两分钟

10 竹笋炒肉丝菜谱图解

加入肉丝

11 竹笋炒肉丝菜谱图解

最后加入盐和鸡精调味即可

成品图

竹笋炒肉丝的烹饪技巧

笋要先焯水去掉涩味

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