这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上番茄酱，更是甘香。
准备所需材料
猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松
鸡蛋加入适量的盐打散
将打好的肉沾上鸡蛋液
沾上面粉
再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液
然后沾上面包糠
用手把面包糠压实
食用油倒入锅内烧至200度
把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起
待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟
最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃
一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠
