早上不吃早饭是不行滴， 结婚一年多， 早餐吃过手抓饼，面包，蛋糕， 还吃过面条，汤圆，粥~ 真的是对饺子馅饼产生了渴望！ 虽然偶尔也吃过超市卖的速冻饺子， 但是那和自己家做的完全没法比啊！ 超市的饺子馅没有颗粒感， 没有自己家做的干净卫生， 也没有自己家做的更合胃口！ 早上来一碗自己做的饺子， 幸福一整天！
韭菜摘掉烂叶，黄叶后，清洗干净，不要过度揉搓，导致成品不好看。用刀切碎备用
锅中放入油，打入鸡蛋，在未成熟时就开始不停搅动，就可以炒出碎小的鸡蛋了，加盐炒熟备用
鸡蛋炒熟后晾凉备用，将鲜虾去头剥壳切成小块，或者直接使用虾仁也可以
我更喜欢鲜虾的口感，更脆弹，更好吃！大碗中加入韭菜鸡蛋和虾仁，放入调味料调匀
将面粉中，加入适量清水，揉成面团，盖上湿毛巾20分钟左右，拿出面团搓成长条
搓成长条后，用刀切成小剂子，用盆将没擀皮的剂子或者擀好的饺子皮盖上，避免饺子皮干裂
我不太会包饺子，不会那些好看的包法，就不给大家丢人啦！包饺子我就一个原则，多多放馅~
放入冰箱，底下垫油纸防止粘连，冷冻两小时以上，就基本定型了。可以装袋保存啦！
炒鸡蛋的油是我之前剥虾剩下的壳煎至的虾油，一部分倒入韭菜中拌馅，还剩下一点混合点食用油炒鸡蛋！味道特别香！
