@1@准备好原材料，将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下@2@煎至两面微微发黄后盛出备用，热锅凉油，下入花椒煸炒一下@3@花椒煸炒出香味后捞出花椒，这时去掉鱼籽上的薄膜@4@将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎，煎至到鱼籽变金黄
准备好原材料，将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下
煎至两面微微发黄后盛出备用，热锅凉油，下入花椒煸炒一下
花椒煸炒出香味后捞出花椒，这时去掉鱼籽上的薄膜
将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎，煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦
加入酱油、料酒和适量的水，再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟
放入盐、白糖和花椒粉， 大火收汁，用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀
