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鱼香小黄鱼的做法

鱼香小黄鱼

by 豆妈maomao

小黄鱼,主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁和维生素A等人体所需的多种营养成分。而且含丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,对各种癌症有防治功效。

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鱼香小黄鱼营养建议

鱼香小黄鱼的食材2人份

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鱼香小黄鱼的做法

1 鱼香小黄鱼菜谱图解

小黄鱼清洗干净内脏控水备用

2 鱼香小黄鱼菜谱图解

生姜切丝,大葱切丝备用

3 鱼香小黄鱼菜谱图解

空碗里加入盐,五香粉,生抽,老抽,耗油,白糖,番茄酱

4 鱼香小黄鱼菜谱图解

再加入生姜,葱丝,一碗水搅拌均匀放置备用

5 鱼香小黄鱼菜谱图解

厨房纸吸干小黄鱼的水份,两勺玉米淀粉裹在小黄鱼表面

6 鱼香小黄鱼菜谱图解

起锅烧油煎至两面金黄定型

7 鱼香小黄鱼菜谱图解

倒入料汁煮至翻滚

8 鱼香小黄鱼菜谱图解

改中小火慢炖5分钟入味

9 鱼香小黄鱼菜谱图解

汤汁太多就收一下,别收太多了,因为汤汁也很下饭

10 鱼香小黄鱼菜谱图解

最后盛入盘里撒上小葱花即可食用

成品图

鱼香小黄鱼的烹饪技巧

用玉米淀粉裹住小黄鱼,这样煎的过程不容易散,能很好的保持住小黄鱼的样子

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