之前在网上看了一到三汁焖锅，感觉很健康，营养价值也高，自己改良了一下，做一个烧汁焖鱼
鱼清洗干净后切成段，加葱，姜，料酒，白胡椒粉抓匀腌制20分钟。鱼切成段更方便入味
腌鱼的时间切一些配菜，最好选用根茎，累的我今天选用的是圆葱，芹菜，胡萝卜，还有豆腐（透露一下，其实豆腐做出来是最好吃的）
鱼腌好后抓少许淀粉拌匀后放入油锅煎至两面金黄，淀粉不需要抓太厚，薄薄的拍上一层，能够让鱼定型就好
平底不粘锅刷一，包邮依次放入圆葱，胡萝卜，豆腐，青菜，最后将腌过的鱼摆在上面，盖盖中火焖至上气
然后根据个人口味加入香辣酱，继续盖盖焖至食材熟透
最后再加入青红椒闷两分钟即可，这道菜没有放一滴水，完全靠蔬菜的汁焖熟，而且没有过多的调味料，操作简单，营养价值高
