第一次尝试做面包,还挺成功的!下午茶配咖啡很赞。
准备材料
所有主料混合,酵母温水化开拌入
捏成面团,放温暖处发酵1小时
乘面团发酵时做椰蓉葡萄内陷。所有辅料混合
内陷搅拌顺滑
再加葡萄干搅拌顺滑
面团发酵完成
面团排气,切成等量小髻子
擀成椭圆形状
放入椰蓉葡萄内陷
卷成长条形,两端捏紧不让馅料漏出
再次发酵半小时后涂上蛋液,撒上芝麻点缀
烘烤175度20分钟即可出炉
用温水把酵母化开拌入面粉发酵更好,内陷也可加入椰丝,二次发酵很重要,不刷蛋液刷层黄油也可!甜度依个人口味添加!