黑糖珍珠奶茶
80克的黑糖和100克的水煮至糖融化水沸腾,关火
倒入150克的木薯淀粉,迅速趁热搅拌均匀
揉成光滑的面团,搓成一个个小丸子
表面撒一点点干粉防粘
将珍珠倒入沸水中煮,珍珠浮起时捞出
泡冰水里
煮珍珠剩下的水250毫升,加入100克的黑糖,煮至黑糖融化
加入珍珠丸子,熬至粘稠即可
倒入玻璃杯中,转动杯子,使糖浆挂壁,倒入牛奶即可