烤了9个蛋挞，用了三个蛋黄，剩下3个蛋白，所以就做了这个饼干！因为蛋白打发得好，面粉浆均匀，所以饼干烤出来的效果很不错，真的很脆，很香椰子味，非常的好吃！唯一的缺点是做得太少了，家人有意见……要我下次做一斤面粉的饼干！天啊！
准确称量好所有食材
将糖粉分开三次加入到蛋白中，打发
蛋白打发到九分发即可！
筛入低筋面粉
筛入椰浆粉
上下切拌，不规则地切拌，使面粉和打发了的蛋白混合
将粉浆装进裱花袋
挤出小圆点到吸油纸上（PS，如果是普通吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下）
烤箱预热，上下火，中层，170度，烤15分钟即可！
将面糊挤到吸油纸上前，吸油纸最好刷上一层油哦，不然烤熟了的饼干难以取下
