感觉任何一种水果到了我手里都可以变成盘中餐，一个雪梨一把香菜，一块肉就可以组成一道清爽可口的下饭菜
食材备好
里脊切成细条
用料酒，生抽，胡椒粉，，蛋清淀粉抓匀
雪梨去皮切条，香菜切段备用
起锅烧油，油温5成热大约180度下入肉丝迅速滑散捞出
再次加热油温下入肉丝复炸一遍，这样外酥里嫩吃见特别香
葱切段，姜切末
锅里留少许底油放入葱段，姜末炒香
放入雪梨丝翻炒均匀
放入肉丝
倒入少许料酒翻炒均匀增加香气
加入适量生抽调味
加入少许盐翻炒均匀
出锅前加入香菜炒匀，美味即成
特别清爽，美味的一道菜
