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XO酱秋刀鱼的做法

XO酱秋刀鱼

by 慧子爱烘焙

海鲜加些XO酱，会更提鲜。

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XO酱秋刀鱼营养建议

XO酱秋刀鱼的食材2人份

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XO酱秋刀鱼的做法

1 XO酱秋刀鱼菜谱图解

挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼

2 XO酱秋刀鱼菜谱图解

去肚肠，洗净

3 XO酱秋刀鱼菜谱图解

姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段

4 XO酱秋刀鱼菜谱图解

鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟

5 XO酱秋刀鱼菜谱图解

油烧热

6 XO酱秋刀鱼菜谱图解

放入鱼，姜片

7 XO酱秋刀鱼菜谱图解

煎至两面金黄

8 XO酱秋刀鱼菜谱图解

放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒炝一下，

9 XO酱秋刀鱼菜谱图解

倒入适量老抽，开水，撒适量盐大火煮开转中火10分钟

10 XO酱秋刀鱼菜谱图解

放入XO酱再煮8分钟

11 XO酱秋刀鱼菜谱图解

锅里留些汤汁

12 XO酱秋刀鱼菜谱图解

撒韭菜碎，开锅烧1分钟出锅

13 XO酱秋刀鱼菜谱图解

“称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”

成品图

XO酱秋刀鱼的烹饪技巧

秋刀鱼肉质比较厚，提前腌制一下会比较入味

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