豆腐是我国素食菜肴的主要原料 在以前百姓记忆中刚开始很难吃 后来经过不断的改造 逐渐受到欢迎 被誉为“植物肉”
蟹肉棒切碎
豆腐切成小块
锅中倒水，加入盐
水烧开后小火，保持微沸的状态
锅中放入豆腐，煮十分钟
豆腐捞出，沥干水分
咸蛋黄上锅蒸熟
用勺背碾碎
锅中倒油，倒入咸蛋黄
小火将咸蛋黄炒均匀
倒入蟹肉棒翻炒
将准备好的豆腐块下锅
加盖焖煮片刻
倒入水淀粉
