1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 今天做了简单快速的早餐，方便面吃起来没有营养，但是又喜欢吃，搭配了胡萝卜，虾仁一起炒，营养丰富了，用方便面炒味道棒棒的，口感很劲道配有海鲜的味道更加鲜美。
虾去壳和虾线，葱，胡萝卜切好，方便面用开水泡软
放入适量的油爆香葱头和胡萝卜丝
放入虾仁
虾仁炒熟放入泡软的方便面翻炒
然后放入适量的盐，酱油，蚝油翻炒
最后放入葱花和少许鸡精翻炒均匀即可
已经做好的虾仁炒面
方便面不能泡太软，虾仁处理干净后用少许盐腌制
