那日,突然在某处得到启示萌生此念。当再遇到剩下方便面的时候,立马便被激活。 简单而随意。翻捡出那些用剩的待用的材料,跟方便面一起搭伴,炒成一盘。再摊个蛋饼,把他们包起来变成月牙。只是蛋饼有些脆弱,差点没弄破。从锅中到盘子,也是颇费一番手脚,才算是保持完好。然后,不敢再动弹。原本想要切开来看看那蛋皮下弯弯曲曲的方便面,也放弃掉,万一切毁了呢?
用料:煮方便面100克,鸡蛋1个,熟鸡肉30克,秋葵2根,黄椒1小块,葱花适量,鸡粉少许,番茄沙司适量
秋葵黄椒分别洗净切小块,鸡肉切片,备用
鸡蛋加少许鸡粉打散,备用
锅中倒入少许油,烧热
倒入秋葵黄椒炒至断生
加入方便面和鸡肉,翻炒均匀
加入少许鸡粉,翻炒均匀
加入葱花,
翻炒均匀,离火
另取一锅,倒入少许油烧热
倒入蛋液,
小火煎至蛋液表面呈半凝固状态
将炒好的方便面放在蛋饼的一半侧面
将另一半蛋饼折起,包住方便面
移入盘中,表面用用番茄沙司和葱花点缀
方便面可以用普通面条代替,
所有配料可以根据自己喜好任意调整
煎蛋饼时火不宜太大,以免焦糊