鲜虾鸡蛋卷—把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心，早餐首选。
面粉加开水，一点点儿的加
边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状
待凉了下手把面揉成团
盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟
醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟
西红柿用开水烫一下剥去皮
西红柿切小丁，鸡蛋打散备用
醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼
取一个剂子擀成圆薄片
不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓
翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了
锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出
锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色
西红柿加进去炒匀
鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火
取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了
