拯救冬天里爱吃面的胃，一碗香辣的炒面，搭配肉丸和香肠真是过瘾。
自制碱面
胡萝卜切丝，白菜切丝，鸡肉丸，香肠对半切开，香葱切段，葱切段，姜切丝
辣椒切段，蒜切开
生抽，老抽，蒸鱼鼓油，砂糖，鸡精混合拌匀成料汁
锅中放油烧热，放入，辣椒，葱，姜小火炝锅出味
放入白菜丝中火煸炒变软
放入鸡肉丸，香肠煸炒一会
倒入胡萝卜丝煸炒变软
另外起锅，面条煮透，捞出立马过入凉开水中
捞出控水
面条倒入锅中，中火翻炒几下
炒至面条的水分收干
淋入料汁快速翻炒几下
炒至料汁吸收，断火出锅
我这是自制的面条，口感非常的筋道
