武汉的夏天热的无法用言语表达，一早起来就没胃口吃什么，唯有这个凉面还可以带来清凉舒适的感觉！
锅中烧多点的开水，放入碱面煮开
淋入少许冷水煮开后再次淋入冷水，反复3次
捞出抖散吹干水分，淋入花生油抖散吹凉透
这个时候备好榨菜末、泡萝卜末、黄瓜丝、海带丝、花生碎
备好葱花
大蒜切末后用沸水冲泡，备用
凉透了的碱面装入大点的碗中，先加入盐、胡椒粉、味精
再加生抽、香醋和大蒜水
再加入剩下的所有材料，拌匀即可食用
碱面下锅后一定要大火，淋三次水后煮断生即可捞出
