胚芽米被称为“天赐营养源”,相比糙米,胚芽米的口感要好,煮出来的饭香甜可口,而营养却相当于糙米,胚芽米可以直接用来煮饭或者煮粥,也可以再加些其他食材一起煮,这粥就加上了水果香蕉,煮好后,软软糯糯,营养也全释放出来了,而且做法也相当简单。
准备好材料,胚芽米100克,香蕉3个,枸杞1小把
先把胚芽米淘洗一下,胚芽米无需过度的淘洗,过度的淘洗和浸泡会导致胚芽米中维生素B的流失
把淘洗过的胚芽米放入砂锅中,加入适量的水
大火煮开后转中小火,焖煮15分钟至粥汤浓稠变黏
香蕉剥去外皮,切成小段,香蕉要在放入时剥皮,老早剥了肉会氧化变黑
把切成小段的香蕉放入粥中,再加入适量冰糖调味
等冰糖融化,再次煮开后把清洗过的枸杞放入锅中,即可熄火
与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,狠粮优选
胚芽米煮粥无需浸泡,只要冲洗干净即可煮上。2、煮粥最好是大火煮开后小火焖煮,中间再用勺子搅拌下,防止粘锅。3、香蕉要在放入时再剥皮,早剥了肉会氧化变黑。4、因为砂锅有保温性,所以枸杞放入后即可熄火